京風じゃこじゃこメニュー ちりめん山椒を使った料理をご紹介します。
じゃこソーメン
| 材 料 | そうめん１束、ちりめん山椒8g、ぶっかけそうめんつゆ適量 |
| 作り方 | 【1】なそうめんをゆでる。 【2】お好みの具（金糸玉子、しいたけ甘煮、おくら、えび、etc） をのせぶっかけそうめんつゆをかける。 【3】上にちりめん山椒のせて出来上がり！ |
| 所要時間 | 5分程度 |
加茂なすと冬瓜の冷製じゃこ玉子あんかけ
| 材 料 | 冬瓜５cm角２個、加茂なす１/２、 ちりめん山椒8g、玉子１個、 うすくちしょうゆう、だし汁、みりん、酒、片栗粉 |
| 作り方 | 【1】加茂なすを８等分し油で揚げる。 【2】冬瓜を色よく茹でる。 【3】「1」と「2」をだし汁６：しょうゆ１：みりん１につけておき、 味がついたら器に盛って冷やしておく 【4】だし汁200cc、うすくちしょうゆ大さじ２で煮て、 水とき片栗でとろみをつけ、とき玉子を入れる。 【5】「4」を冷やした後、「3」にかけちりめん山椒をのせたら出来上がり！ |
| 所要時間 | 15分 |
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