京風じゃこじゃこメニュー ちりめん山椒を使った料理をご紹介します。

じゃこソーメン

じゃこソーメン調理例
材 料 そうめん1束、ちりめん山椒8g、ぶっかけそうめんつゆ適量
作り方 【1】なそうめんをゆでる。 【2】お好みの具(金糸玉子、しいたけ甘煮、おくら、えび、etc) をのせぶっかけそうめんつゆをかける。 【3】上にちりめん山椒のせて出来上がり!
所要時間 5分程度

加茂なすと冬瓜の冷製じゃこ玉子あんかけ

加茂なすと冬瓜の冷製じゃこ玉子あんかけ調理例
材 料 冬瓜5cm角2個、加茂なす1/2、 ちりめん山椒8g、玉子1個、 うすくちしょうゆう、だし汁、みりん、酒、片栗粉
作り方 【1】加茂なすを8等分し油で揚げる。 【2】冬瓜を色よく茹でる。 【3】「1」と「2」をだし汁6:しょうゆ1:みりん1につけておき、 味がついたら器に盛って冷やしておく 【4】だし汁200cc、うすくちしょうゆ大さじ2で煮て、 水とき片栗でとろみをつけ、とき玉子を入れる。 【5】「4」を冷やした後、「3」にかけちりめん山椒をのせたら出来上がり!
所要時間 15分

河村のちりめん山椒
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