京風じゃこじゃこメニュー ちりめん山椒を使った料理をご紹介します。

夏野菜とじゃこのパスタ プロバンス風

夏野菜とじゃこのパスタ調理例
材 料 パスタ100g・なす1個・スッキーニ1/2本・プチトマト4個・ バジル(フレッシュ)5枚・ちりめん山椒 適量・ 白ワイン40cc(なければパスタのゆで汁)・ しょうゆ大さじ1・塩こしょう 適量・ オリーブオイル(またはサラダ油)大さじ3
作り方 【1】なす・ズッキーニを5mm幅の輪切り、 プチトマトを1/4、バジルはみじん切りにする。 【2】熱したフライパンンにオリーブオイルを入れ、 なすとズッキーニを炒め、軽く塩こしょうをして下味をつける 【3】パスタを茹であげ、「2」に入れて炒め、 さらに白ワインを入れて炒める 【4】プチトマト・ちりめん山椒・バジルを入れて 塩こしょうで味をととのえる 【5】鍋はだから醤油を入れてまぜ合わせて出来上がり!
所要時間 15分程度

おくらとじゃこの和え物

おくらとじゃこの和え物調理例
材 料 おくら3〜5本・ちりめん山椒5g
作り方 おくらを茹でて、2〜3mmの輪にして器に盛りつける。 そこにちりめん山椒をのせて出来上がり!
所要時間 3分

河村のちりめん山椒
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