京風じゃこじゃこメニュー ちりめん山椒を使った料理をご紹介します。
じゃこ入りだし巻き
| 材 料 | 玉子３個・ちりめん山椒８g・かつおだし１００cc・ うすくちしょうゆ 大さじ１・大根おろし適宜 |
| 作り方 | 材料・調味料をすべて加えて焼いて、大根おろしを添えたら出来上がり！ |
| 所要時間 | 5分未満 |
こいものジャコのせ五目あんかけ
| 材 料 | 小芋７個・ちりめん山椒１０g・ （しいたけ、にんじん、三つ葉）少量・木ノ芽・かつおだし１カップ・うすくちしょうゆ 小さじ２・ みりん 小さじ１・片栗粉 少量 |
| 作り方 | 【1】小芋をだし・しゅうゆ・みりんを入れて煮る（煮汁は後で使うのでおいておく事） 【2】この小芋に片栗粉を付けて170度の油で揚げる 【3】小芋を煮た煮汁にしいたけ・にんじん・三つ葉を入れて煮る その後、片栗粉を水でといたものを足してとろみをつける 【4】揚げた小芋に煮汁でつくったあんをかけ、上にちりめん山椒をのせたら出来上がり！ |
| 所要時間 | 約13分 |
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