京風じゃこじゃこメニュー ちりめん山椒を使った料理をご紹介します。

じゃこ入りだし巻き

じゃこ入りだし巻き調理例
材 料 玉子3個・ちりめん山椒8g・かつおだし100cc・ うすくちしょうゆ 大さじ1・大根おろし適宜
作り方 材料・調味料をすべて加えて焼いて、大根おろしを添えたら出来上がり!
所要時間 5分未満

こいものジャコのせ五目あんかけ

こいものジャコのせ五目あんかけ調理例
材 料 小芋7個・ちりめん山椒10g・ (しいたけ、にんじん、三つ葉)少量・木ノ芽・かつおだし1カップ・うすくちしょうゆ 小さじ2・ みりん 小さじ1・片栗粉 少量
作り方 【1】小芋をだし・しゅうゆ・みりんを入れて煮る(煮汁は後で使うのでおいておく事) 【2】この小芋に片栗粉を付けて170度の油で揚げる 【3】小芋を煮た煮汁にしいたけ・にんじん・三つ葉を入れて煮る その後、片栗粉を水でといたものを足してとろみをつける 【4】揚げた小芋に煮汁でつくったあんをかけ、上にちりめん山椒をのせたら出来上がり!
所要時間 約13分

河村のちりめん山椒
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